撈丁

看著鍋子裡的水煮沸
氣泡不斷冒起
行了
可以下麵
待麵餅變得軟身
用筷子把麵條拉開
再煮一會
麵條比原本的樣子漲了一點 大概3分1左右就夠了
熄火
將所有水倒掉

下調味粉
麻油
少許醋跟辣醬
用筷子拌勻

撈麵便完成


今天晚上 因為時間所限
只能用跟午餐一樣的食材弄晚餐
因為不想一式一樣的吃 雞翼菜芯海鮮湯一丁
便將之轉為牛肉味撈丁
感覺還好

嫌太單調的話
可以將冰箱內的隔夜肉類翻熱再 撕成絲狀
伴入撈麵
味道一流

不過我最喜歡的還是五香肉丁撈丁
燒紅了鍋
不用下油
五香肉丁先放入
熱力將豬油跟辣油都逼出來
加入待涼的麵條
兜一兜
就可以吃了
那是夜宵極品啊~
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