最後的滋味

礙於版面被狠狠幹掉了的...

如果明天生命就要終結，縈繞心頭最想念的滋味會是甚麼？你會想想在哪裡吃這最後一頓佳餚？想與誰分享人生最後的美味？

關於My Last Supper這條問題，在廚師之間原來流行已久，只是一直未曾有人公開他們的秘密。作者兼攝影師Melanie Dunea出版 ‘My Last Supper’一書，邀請了50位世界級名廚，道出他們的秘密。有人守口如瓶，不願透露半句，如Guy Savoy；亦有人鉅細無遺，將理想的最後餐單公諸同好：
Daniel Boulud想在凡爾賽宮吃最精緻的法國大餐，由第一道湯到最後一道甜品都期望一絮不苟；
曾為太空總署火星探索隊設計太空餐的Alain Ducasse則想到火星去品嚐自己的家鄉法國美饌：葡萄酒燒鵪鶉；
Gary Danko期望的是一頓天馬行空的豪華盛宴，在荷李活電影中最經典的場景：印度西北湖邊的宮殿Udaipur，與名人們如柯德利夏萍、克林頓、畢加索、希治閣等一起進餐；
Eric Ripert 只想在大橡樹旁細細享受最簡單的美味：新鮮麵包，配橄欖油、黑松露菌；
而Jamie Oliver則只想在家中捧著他最喜歡的comfort food：辣椒意粉all’arrabiata 與妻子分享。
書中更將名廚的部份食譜公諸於世，吃過了他們的最後佳餚，我擔心大家會捨不得死。

餓著肚子，想回答這條人生大問題，在我腦海中立刻浮現的，不是人生中吃過最貴那幾餐，不是身處外地吃過的奇珍異品，而是小時候，圍在餐桌旁，跟姐妹一起吃外婆從小到大為我烹調的咸菜豬肉煲配白飯。
我想，我跟Jamie Oliver 可能是同一類人，最後一頓美食，我只想與最愛的家人一起分享最單純的快樂。你呢？